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講師詳細タイトル
吉川文子
菓子研究家
講師詳細
洋菓子教室「Kouglof]を主宰。1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。藤野真紀子先生、近藤冬子先生らに師事し、菓子作りを学ぶ。伝統的な洋菓子をベースに、手軽に作れるレシピを数々提案。小誌『オレンジページ』でも活躍するほか、著書に『バター、生クリームなしでおいしい クッキー クラッカー パイ』(家の光協会)などがある。
BLOG:
http://kougloflove.blog120.fc2.com/
担当講座
『オイルで作る ふんわりケーキとサクサククッキー』発売特別企画 吉川文子さんと作るオイルの焼き菓子3種
01/25(木)
吉川文子さんに教わるフランス伝統菓子~ガレット・デ・ロワ・ショコラ~
12/16(土)
旬を楽しむ♪ 吉川文子さんのいちじくのキャラメルタルト
09/17(日)
手作り〈ミンスミート〉のお土産つき♪ 吉川文子さんのクリスマスクグロフ
12/17(木)
吉川文子さんに教わる 残暑にぴったり! 「人気のひんやりデザートとフルーツのマフィン」
06/30(金)
吉川文子さんに教わる 夢のふわとろ! 「生シフォンパウンド」~出版記念企画~
06/30(金)
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