講師:エリフ・アガフル 世界三大料理のひとつ、トルコ料理。羊を中心とした肉料理やヨーグルト、ハーブやスパイスを多彩に使って作るオリエンタルな料理は、世界中で愛されています。 そこで東京・阿佐ヶ谷で多くのファンを魅了するトルコ料理店「イズミル」の料理長・エリフさんが、再びコトラボに登壇! 看板メニューの水餃子「マントゥ」を教えていただける特別企画が決定しました! 生地から作って手でのばし、スパイスをきかせたラム肉を具にして、ていねいにていねいに包みます。もちろん、絶品のヨーグルトソースもかけていただきますよ。 またトルコ語で「お坊さんが気絶するほどおいしい」という意味の、なすとトマトを使った前菜「イマム・バユルドゥ」と、おふくろの味「レンズ豆のスープ」も教わります。そしてイズミル特製のパン「エキメッキ」とともにめしあがれ♪ トルコ料理のトルコ調理士協会・日本代表を務めるエリフさんから一流の味が学べる、とっても貴重な料理講座。この機会をぜひ逃さずに! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師エリフ・アガフル 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る