講師:イェンス・イェンセン 開催日:11月24日(金)19:00~21:00 北欧の国、デンマークの伝統料理でおつまみにぴったりの「スモーブロー」とビールを楽しむ会を行います。 教えてくれるのは、デンマーク出身のイェンス・イェンセンさん。「スモーブロー」とは、スモーはバターで、ブローはパン、つまりパンにバターを塗って好きなものをのせて食べるオープンサンドのこと。日本でいう手巻き寿司の感覚で食べられているデンマーク料理です。作り方は、ライ麦の黒パンにメインの具をのせて、ハーブなどで美しくトッピングして作ります。作り方はシンプルですが、具とソース、ハーブなどの組み合わせで、驚きの味わいに。デンマークの伝統的な素材の組み合わせを習って基本の「スモーブロー」を3つ作ります。作ったあとは、イェンス・イェンセンさんのデンマークの食文化のお話などもたっぷりと聞きながらビールを楽しんでください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師イェンス・イェンセン 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る