はじめてのイタリアパン♪　天板いっぱいに作るフォカッチャ

まだ一度もパンを焼いたことがないという初心者のために、作りやすいレシピで、ていねいにプロセスをご紹介しているコトラボのパン作り。今回は「フォカッチャ」に挑戦です。平たく厚みのある形状と、香ばしく弾力がある食感が特徴のフォカッチャ。ピザの原型ともいわれており、そのまま食べるばかりでなく、具をはさんでサンドイッチにしたり、生地に加えるハーブやスパイスで味のバリエーションを楽しんだりと、アレンジ自在のイタリア生まれのパンです。
そこで今回は、天板いっぱいに広げて焼くフォカッチャにトライ！　生地にベーコンやハーブを入れてうまみと香りを加え、成形後はくぼみを作ってオリーブをトッピング。表面にオリーブオイルを塗ったら高温でパリッと焼き上げます。
焼きたてを口いっぱいにほおばれば、この上なく幸せ♪　ワインとのペアリングもおすすめです。あわせて、旬の野菜を使ったサラダも作ります。　焼きたてのパンはそのままお持ち帰り♪　パン作りをしてみたかったかた、ぜひご参加ください！