講師:足立由美子 ベトナムの人は、たくさんで集まってあれこれつまみながら飲むのが大好き。 ベトナムのビアホイ(日本でいうビアホール)には、つまみにも、ご飯にもなる美味しいメニューがたくさん並んでいます。ベトナムを訪れれば、どの街にもある「おいしいつまみで飲めるビアホイ」がコトラボ阿佐ヶ谷で体験できます! 今回は、ベトナムの香りを感じるチリオイルの作り方を習って「あさりのレモングラスチリオイル炒め」を作ります。あさりのうま味たっぷりの出汁にパンを浸しながら、ビールを飲むのがベトナム流。その他、食堂にもビアホイにもある定番メニュー「手羽先のヌックマム風味揚げ」「茹で豚のライスペーパー巻き」。 ビールは、もちろんベトナム産のビールで乾杯♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師足立由美子 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る