撮影／山田耕司（『長谷川あかりDAILY RECIPE 2025 春夏 Vol.3』扶桑社）
簡単なのに手抜き感のない料理と、新鮮な材料の組み合わせが魅力の長谷川あかりさん。偏愛する「薬味、レモン、ハーブ」の多彩なレシピが満載のパーソナルmookが発売になったばかりの長谷川あかりさんのレッスンです！
「なくなりそうになると不安になるもの。それは薬味、レモン、ハーブ」。これらはあかりさんの日々の料理にふわりと香りや食感をプラスするだけでなく、料理をドラマチックに演出してくれる、なくてはならない存在なのだとか。講座では、その魅力をたっぷりお伝えします。メニューは、これからの夏にぴったりの「なすとしょうがの煮込みかけごはん」、レモンをきかせたさわやかな肉料理「レモンチキン南蛮」、「しらすと大葉のポテトサラダ」「鶏肉とかぼちゃのローズマリー蒸し」の4品。レシピを読むだけよりもわかりやすく、作り方の工程や食材の取り合わせ方など、あかりさんならではの技をていねいに見ることができます。
「薬味、レモン、ハーブ」のおいしさに夢中なあかりさんの偏愛トークや、覚えたら日々のお料理がもっと楽しく豊かになる、ごはん作りのテクニックをお届けします！ ぜひお楽しみください♪
※当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2985）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手元にレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをメールでお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●この講座は、録画して一定期間アーカイブ配信いたします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433