大人気！ 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフに教わる、おせちにも使える「作り置きメニュー」

東京・代々木上原にある大人気の中国家庭料理『jeeten』は、オーナーシェフ吉田勝彦さんが作る、からだにやさしいオリジナルの中国家庭料理が味わえるお店。今回は、これから迎える年末年始のごちそうやおせちにも使えるメイン、さらに身近に手に入りやすい旬の野菜を使った副菜など「作り置き」をテーマにお届けします。

メインとなる料理は豪華2品。一品目の「チャーシュー」は、中華のスパイス（五香粉）がきいた香り高い一品。通常、時間と手間がかかる「チャーシュー」ですが、手軽に時短ワザで作れる方法を吉田さんから伝授いただきます。
もう一品は、ピリ辛味がクセになる「有頭えびのチリソース」を。えびの殻からしみ出たうまみに、どんどんビールやご飯がすすみます。どちらのメインも作り置きができるので、年末年始のごちそうやおせちメニューで、ぜひご活用ください。
そのほか、副菜でご紹介するのは、旬のかぶやれんこんを使った二品。多めに作っておけば、常備菜として毎日の献立に役立ちます。そしてお待ちかねのデザートは、寒い時期に食べたい蒸したての「あんまん」。みんなでほっとなごみましょう♪

素材本来の味わいを重視した『jeeten』の味と家庭でも実践しやすい火力調整、さらに作りやすくアレンジ工夫された吉田さん愛のつまったメニューを、ぜひご堪能ください♪