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講座詳細タイトル

藤野貴子さんに教わる~至福のメープルベーコンケーキ~

講座詳細
講師:藤野貴子
藤野貴子さんに教わる~至福のメープルベーコンケーキ~
撮影/右:福尾美雪(『DELI&SWEETSが作れる2つの生地 ケーキとフラン』Gakken出版)
フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さん。11月に発売される貴子さんの新刊は、2つのシンプルな生地をベースにデリ&スイーツどちらも楽しめるレシピが満載。その中から貴子さんいち押しのメニューをご紹介いただきます。
今回、実習するのは、シンプルなケーキ生地で作る「メープルベーコンケーキ」。ワンボールで手軽に作れる生地に、ベーコンのうまみとメープルシロップを加えて香ばしく焼き上げます。甘じょっぱい味わいでブランチに、おやつに大活躍すること間違いなしの逸品です。ご自身で焼いたケーキ1台はお持ち帰りいただきます。 
さらにデモンストレーションでは、卵ベースのフラン生地で作る「りんごのガトーインビジブル」をご紹介。何層にも重ねた旬のりんごのスライスをフラン生地で包み込み、やさしい味わいに仕上げます。2品とも貴子さんご自慢のメニューで、間違いのないおいしさです♪ ぜひ、みなさんのお菓子作りのレパートリーに仲間入りさせませんか?

開催日・予約

11月19日(火)
18:00~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師藤野貴子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(メープルベーコンケーキ)
・試食
メニュー・メープルベーコンケーキ
・りんごのガトーインビジブル
※実習したメープルベーコンケーキ1台は、お持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(20×10×高さ10cm)が入るサイズのもの
注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
藤野貴子さんに教わる~至福のメープルベーコンケーキ~
藤野貴子さんに教わる~至福のメープルベーコンケーキ~

※写真はすべてイメージです

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