講師:小堀紀代美 コトラボではGWに向け、4月25日~5月9日の期間中、昨年大好評をいただいた「世界のおいしい旅ごはん」講座を大特集! イギリス、フランス、ポルトガル、南インド……など各国の料理やお菓子をスペシャルな講師陣に習い、とびきりの時間を楽しんでいただく、コトラボ世界の旅ごはんウィークを開催します。 5月3日は、予約が取れない伝説の料理教室「ライクライクキッチン」を主宰する小堀紀代美さんが登場。アメリカへ旅した際に記憶に残った料理を小堀さん流にアレンジし、素敵なおもてなしメニューに組み立てて教えていただきます。 メインは「フライドチキン」。アメリカ各地を食べ歩き、1日3軒はしごして食べ比べるほどはまり続け、とっておきのレシピを作り上げたという自信作! ころもはガリッと、身はしっとりジューシーに仕上げるコツを教えていただきます。そしてチキンと合わせるのは、アメリカで定番の「ビスケット」。こちらも本場の味にこだわり、かじるとザクッとした食感がたまらないおいしさを再現。ポートランドで出会った小堀さんおすすめシロップとともにご紹介いただきます。 試食時には、「おいしすぎるドレッシング」で野菜がいくらでも食べられちゃう! というサラダもおめしあがりいただき、見た目も涼やかな「キウイのフローズンヨーグルト」のプチデザートで締めくくり。 どれも旅の記憶を小堀さん流にアレンジし、おいしさにこだわったメニューばかりです。予約の取れない料理教室の魅力をGWスペシャルでぜひ! ◎当講座は特別な食材の手配や休祝日の配送の関係上、4/23(火)以降のキャンセルはご遠慮ください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,900円(消費税込み) 講座詳細 講師小堀紀代美 受講料9,900円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーショ・参加者実習(フライドチキン、ビスケットを予定)・試食 メニュー・フライドチキン・ビスケット・グリーンサラダ・キウイのフローズンヨーグルト・料理にあった飲みもの 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒を提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る