講師:近藤幸子 おいしいものへの探求心にあふれる料理家、近藤幸子さん。コトラボでは、近藤さんが手間をかけてでも本当に伝えたい、こだわりの味を伝える、 本気の料理シリーズをスタート! その記念すべき1回目は「こだわりの絶品グラタン」です。 失敗しない、おいしいホワイトソースの作り方をしっかり学び、一人で1レシピ分(4人分)のホワイトソースを作ります。1人分を試食用に使い、残りはお持ち帰りいただきますので、グラタン作りはもちろん、ホワイトソースのアレンジレシピとしてご紹介する「クロックムッシュ」にしても◎。 サイドメニューは「うどとグレープフルーツのサラダ」「チーズクリームと旬のフルーツはちみつマリネ」「えびと季節の野菜マリネ」の3品。メインを頑張るぶん、手軽にできておいしく、見栄えもよいラインナップをご紹介します。白ワインを合わせて、いただきましょう。 2024年スタートのスペシャルレッスンにぜひお越しください。お待ちしています! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師近藤幸子 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(こだわりの絶品グラタン)・試食 メニュー・こだわりの絶品グラタン・ホワイトソースのアレンジ クロックムッシュ・うどとグレープフルーツのサラダ・チーズクリームと旬のフルーツはちみつマリネ・えびと季節の野菜マリネ・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・保冷バッグ 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) Twitter シェア Pin 戻る