講師：武笠陽一, 吉田愛 武笠さん、愛さんの最強コンビがお届けする、日本酒と料理のペアリング講座。11月は実践編と題し、燗酒のつけ方のポイントを武笠さんにレクチャーいただき、各テーブルで道具をセットしてお燗を極めていただきます。 日本酒の魅力は、なんといっても幅広い温度帯で楽しめること。温度によって、とびきり燗や、ぬる燗、人肌燗など表現が豊かなうえ、燗上がり、燗下がりなど日本酒ならではの味わい表現もあり、好みの温度を個々に探るのも楽しみの一つ。吉田愛さんの、お酒も料理も引き立てあうおつまみで、体に染み入るようなおだやかなペアリングの幸福感を実感していただきます。 今回も、武笠さんおすすめの燗上がりする酒をご紹介するとともに、飲食店で燗酒を注文するときの「知っ得」情報や、おつまみを選ぶ際のマッチングのヒントなどもお伝えしていきます！ いっしょにお燗をつけて、日本酒の世界をもっと深掘りしてみませんか。みなさまのご参加をお待ちしています！ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：8,800円（消費税込み） 講座詳細 講師武笠陽一, 吉田愛 受講料8,800円（税込み） 講座スタイル試飲＆試食 講座内容・武笠さんの日本酒レッスン（お酒の解説からお燗のつけ方まで）・参加者テイスティングとお燗つけの実習・吉田さんのおつまみレッスン（お酒と合わせる味つけのポイント）・ペアリングタイム メニュー・日本酒4種・季節野菜とくるみの白あえ・さつまいものハーブフライ・やみつき薬味味玉・えびと春菊、長いもの春巻き 花椒塩添え・鶏肉の治部煮・お楽しみデザート 以上を予定 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前お酒を巡る ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10～サーモンとほうれん草のキッシュ～ 05/08(水) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編～お弁当箱に詰めてお持ち帰り～ 05/18(土) Twitter シェア Pin 戻る