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吉田愛

料理家

講師詳細

吉田愛

料理家、唎酒師。東京の日本料理店にて板前として働き、その後、より本格的に和食を学ぶために京都で修業した経験を持つ。作りやすくおいしい和食のレシピに定評があり、本格和食から、簡単に作れる和テイストのおつまみまで幅広く提案。唎酒師の資格も持ち、日本酒と料理の合わせ方などを提案している。現在は、雑誌、メニュー開発などで活躍中。

Instagram：https://www.instagram.com/ai2ueo/?hl=ja

担当講座

坂戸屋武笠さん×料理家吉田愛さんの日本酒ペアリング <実践編> 自分でお燗をつけてみる!

坂戸屋武笠さん×料理家吉田愛さんの日本酒ペアリング <実践編> 自分でお燗をつけてみる!

11/26(日)

【ふるさとの味めぐり①山形県・飯豊町】甘み引き立つ雪室野菜と米沢牛を直送！　吉田愛さんと作るIIDEごはん「牛しぐれ煮の贅沢コロッケ定食」

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11/20(月)

吉田愛さんの和の作り置きレッスン～お弁当箱に詰めて持ち帰り～

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10/21(土)

坂戸屋武笠さん×料理家吉田愛さんの日本酒ペアリング～ひやおろしの季節到来！個性豊かな味わいをレッスン～

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09/23(土)

料理家・吉田愛さんの季節の和食レッスン～鮭となす、豆腐の揚げだし～

料理家・吉田愛さんの季節の和食レッスン～鮭となす、豆腐の揚げだし～

08/29(火)

坂戸屋武笠さん×料理家吉田愛さんの日本酒ペアリング～夏酒を深掘り！フルで楽しむ味わい方レッスン～

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07/23(日)

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