加藤里名さんに教わる　2種のパウンドケーキ「アールグレイといちじく」＆「ゆずのガトーウィークエンド」｜コトラボ

撮影／福尾美雪（『パウンドケーキ　無限レシピ』主婦と生活社）

東京・神楽坂でお菓子教室「Sucreries（シュクルリー）」を主宰する加藤里名さんは、フランス菓子の魅力を伝えるスペシャリスト。
今回教えていただくのは、「アールグレイといちじくのパウンドケーキ」と「ゆずのガトーウィークエンド」の2種類。どちらも作りやすく、失敗しにくい配合を割り出すため、加藤さんが研究を重ねて行きついた至極のレシピです！

講座では、基本のパウンドケーキの応用編ともいうべき「アールグレイといちじくのパウンドケーキ」を実習します。秋らしくドライいちじくを紅茶で煮て生地に混ぜ込み、しっとりとした食感に仕上げます。オーブンで焼いている間にもう1品、ジェノワーズ生地で作るフワッと軽い「ゆずのガトーウィークエンド」をデモンストレーションでご紹介します。確実においしいパウンドケーキを作るポイントをていねいに教えていただきます。試食時には、加藤さんが焼いた2種のパウンドケーキを食べ比べもできますのでお楽しみに♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	加藤里名
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（アールグレイといちじくのパウンドケーキ）・試食
メニュー	・アールグレイといちじくのパウンドケーキ・ゆずのガトーウィークエンド ※実習したアールグレイといちじくのパウンドケーキは、1人1台お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグ/ 店舗で用意するケーキボックス（直径18×12×高さ10cm）が入るサイズのもの
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。