SAWAKOさんに教わる さわやかなキーライムパイ！

東京都中目黒にある「お菓子教室 Fait Beau Tokyo」を主宰し、外国人旅行者へのレッスンも人気のSAWAKOさん。今回はSAWAKOさんに爽やかなアメリカンベイクを教えていただきます。
今回、実習する「キーライムパイ」は、フロリダ州のキー半島でとれる小粒のキーライムを使ったフロリダ州の有名なパイ。キーライムは一般的なライムよりも小さく、ジューシーで苦みが少ないのが特徴です。アメリカでもフロリダ以外の場所ではほとんど手に入らないので、一般的なライムで作る場合が多いそう。SAWAKOさんがアメリカ滞在中に、たくさん食べ比べしてきたキーライムパイを参考にアレンジを加えたレシピは、練乳のやさしい甘さとライムの酸味のコンビネーションが抜群！さわやかで夏にぴったりのケーキです。
さらにデモンストレーションでは、アメリカンベイクの代表でもあるブラウニーをご紹介！しっとり濃厚な味わいに仕上げたブラウニーは、繰り返し作りたくなるお菓子。そのままでももちろん、チョコレートがとろりとした温かい状態でも楽しめます。
ぜひこの機会にアメリカンベイクの味わいを楽しみましょう♪
※この講座は、2023年9月の講座と同様の内容となります。