ル・コルドン・ブルー東京校を卒業後、 渡英・渡仏。本場のケーキデコレーション、カップケーキ、製菓を習得。帰国後、東京都中目黒にある「お菓子教室 Fait Beau Tokyo」を主宰。基礎から学べるフランス菓子や、カップ ケーキレッスンの他、メディアやイベントへの出演や撮影協力、レシピ提供、外国人旅行者へのレッスン等で幅広く活動している。
「ELLE gourmet」フードクリエイター部所属、TOMIZ 富澤商店お菓子研究家。
著書：パリのかわいいお菓子づくり (朝日出版社）
HP：
http://faitbeau.com/