講師:武笠陽一, 吉田愛 武笠さん、愛さんの最強コンビがお届けする、日本酒と料理のペアリング講座。7月からは内容をブラッシュアップして、日本酒を引き立て、料理の味を引き立てるペアリングの魅力を、実践を踏まえながらより詳しく、楽しく、わかりやすくレクチャー。飲食店や酒販店でお酒を選ぶときの手がかりにもなる日本酒の「知っ得」情報や、おつまみを作る際の味つけのポイントなどもお伝えしていきます! 今回のテーマは、<夏酒>。この時期、一斉に酒販店に並ぶ季節酒ですが、いつものお酒とどう違う? どう飲んだらより楽しめる? 相性のよい料理は? など、「?」を深掘りしていきます。一概に夏酒といっても、酒蔵によって味わいはさまざま。だからこそ、造り手の思いに触れながら、愛さんのとびきりのおつまみで、ペアリングをフルに楽しみましょう! お待ちしています! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師武笠陽一, 吉田愛 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・武笠さんの日本酒レッスン(お酒の解説からテイスティングまで)・参加者テイスティング・吉田さんのおつまみレッスン(お酒と合わせる味つけのポイント)・ペアリングタイム メニュー・日本酒4種・ズッキーニとしらすの山椒あえ・サーモンとディルのポテトサラダ・ハーブラタトゥイユ・蒸し鶏と焼きなすの薬味あえ・えびとアボカド、ゴーヤの天ぷら クミン塩・お楽しみデザート 以上を予定。 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前お酒を巡る ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) Twitter シェア Pin 戻る