６月１７日は、『オレンジページ』の創刊記念日。３８周年を迎える２０２３年は、小誌に『台湾BOOK』の付録がついた充実の一冊になっています。そこでコトラボでは、『台湾BOOK』で料理をご紹介いただいた料理研究家の沼口ゆきさんに、<おいしい台湾>と題して料理とスイーツを教えていただく特別レッスンを開催します。
11時30分からの1回目は、台湾で大定番の駅弁「排骨弁当」をレッスン。ころもにタピオカ粉を使い、サクサクした食感に仕上げた台湾風のとんカツ「排骨(パイグー)」を作り、敷きつめたご飯にのせて、「きゅうりの甘酢漬け」や「煮卵」などを添えてごきげんなお弁当を完成させます。台湾の列車旅に欠かせない駅弁を作りましょう。
さらに、台湾で最も簡単でポピュラーな汁もの「トマトのかきたまスープ」と、地元の人に長く愛されているという沼口さんイチ押しのゼリー「愛玉子(オーギョーチ)」を合わせ、大満足のセットに仕立てます。
台湾を愛してやまない沼口さんのお話や台湾の最新情報もお楽しみに！
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2494）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ（講座の録画）つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
この講座は特別価格のため、キャンセル不可となりますのでご了承ください。当日参加できない場合は、アーカイブをご視聴ください。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433