フランスの田舎パン「カンパーニュ」作りに挑戦！ 「パテ・ド・カンパーニュ」のおみやげつき♪

フランスパンの一種である「カンパーニュ」。パリ郊外で作られていたことから田舎パンとも呼ばれ、焼き上がったカンパーニュは、パリッとしたクラスト（表皮）と気泡がたっぷりと入った柔らかいクラム（内層）に仕上がり、どっしりと重く食べごたえも満点です。噛めば噛むほど味わい深く、素朴なおいしさがくせになるシンプルな味わいなので、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。
いっしょに合わせるフランスのおそうざいは、「パテ・ド・カンパーニュ」。マリネにした豚肉にレバーペーストを混ぜ合わせ、網脂で巻いてからパウンド型で焼き上げる本格的なプロ仕様でお伝えします。
おもてなしにもぴったりな「カンパーニュ」＆「パテ・ド・カンパーニュ」を食卓に並べれば、ほめられること間違いなし！ お酒もすすむスペシャルな組み合わせです。 

講師は、東京笹塚にある有名なパン屋「オパン」で長年勤めたスペシャリスト！ ハードルが高いイメージのフランス生まれのパン＆パテ作りですが、講師がていねいにレクチャーしますので、ぜひこの機会に挑戦してみてください♪

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。