講師:加藤里名 【追加開催決定!】 東京・神楽坂でお菓子教室「Sucreries(シュクルリ)」を主宰する加藤里名さんは、フランス菓子の魅力を伝えるスペシャリスト。 3月に開催したレッスンにキャンセル待ちのかたが多数いらっしゃったため、追加開催が決定しました! 今回教えていただくのは、1月にベルギー、フランスを訪れた際に印象深かったクッキーのエッセンスを詰め込んだ5種類のクッキー。実習するのは、型いらずでできる発酵バターを使った風味豊かな「ディアマン」と、レーズンを加えた絞り出しクッキー「パレドダム」の2種。その他、スパイスをきかせたベルギーのビスケット「スペキュロス」など加藤さんお手製のクッキー3種と合わせてシックなクッキー缶を完成させます。 いつも瞬く間に完売してしまう加藤さんのクッキー缶。詰め方のコツやラッピングまでを直接習えるこのチャンスをお見逃しなく!! クッキーを試食しながら、ベルギー、フランスのお菓子のお話もたっぷり伺います♪ ※2023年3月に開催したレッスンと同内容です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,130円(消費税込み) 講座詳細 講師加藤里名 受講料9,130円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(発酵バターのバニラディアマン、パレドダム)・試食 メニュー・発酵バターのバニラディアマン・パレドダム・スペキュロス・チョコアーモンドクッキー・くるみの糖衣がけ※実習したクッキー2種とその他3種を缶に詰めてお持ち帰りいただきます。缶に詰め切れなかったクッキーは袋に入れてお持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したクッキー缶(16.2×6,6×高さ5cm)が入るサイズのもの 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 下迫綾美さんのはちみつ風味のシフォンロール~いちごのレアチーズホイップ~ 04/02(火) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 04/13(土) Cosaji・河井美歩さんのキャロットケーキとほたてとレモン、クレソンのケークサレ 04/16(火) あこがれスイーツ♪ グルテンフリーでもっちり、米粉のカヌレ 04/20(土) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る