講師:ジャンポール・チェボー 高級レストラン「ジョエル・ロブション」でシェフ・パティシエを務めたジャンポール・チェボーさんが、リクエストにおこたえして、再びフランス菓子レッスンを開催! 今回はフランス風のカスタードパイ「フランパリジャン」を教えていただきます。 見た目はシンプルですが、生地の中にカスタードクリームをたっぷり入れたぜいたくな味わいの焼き菓子です。デモンストレーションでは生地の作り方、手早く失敗せずに作れるカスタードクリームのポイントなど、細かなテクニックを学んでいただきます。実習はチェボーさんが仕込んだ生地をのばすところからスタート。ご自身で作った1台はお持ち帰りいただき、チェボーさんが作ったお手本をご試食いただきます。笑顔がチャーミングなチェボーさんの楽しいお話とともに、本格的なレッスンをいっしょに楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:11,000円(消費税込み) 講座詳細 講師ジャンポール・チェボー 受講料11,000円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習 ・試食 メニュー・フランパリジャン・紅茶※実習したフランパリジャンは一人1台作ってお持ち帰りいただきます。 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(約18×18×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 05/12(日) 旅するパティシエ鈴木文さんに教わる世界のおやつ~スペイン編・パステル・バスコ&アロス・コン・レーチェ~ 05/18(土) 下迫綾美さんのなめらかクリーミー! ラズベリーチーズケーキ&グラノーラ 05/28(火) Twitter シェア Pin 戻る