講師:近藤幸子 今まで複数回訪れ、近藤さんが魅了されつづけている香港。12月は、現地で食べた味のなかで特におすすめのメニューをピックアップして、レッスンを行います。 メニューは、前回の講座で大好評だった、えび蒸し餃子「蝦餃」を再びご紹介。手作りの皮は、和菓子の材料でもある浮き粉を使うのがポイント! 半透明の皮から見えるえびが美しく、なんとも食欲をそそります。みなさんには、具を包むところから実習していただきます。 そして、海鮮醤を使い、本格的な味わいに仕上げた「香港チャーシュウ 」と、色みと食感が楽しいオリジナルフルーツサラダ「かぶと柿のサラダ」、ほっこりするおいしさの「杏仁しるこ」など豪華ラインナップをお楽しみいただきます。 なかなか行けない香港の味を、コトラボで学んでみませんか? ※この講座は2022年5月に開催した講座と同じメニューが含まれています。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師近藤幸子 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(えび蒸し餃子)・試食 メニュー・蝦餃(えび蒸し餃子)・香港チャーシュウ・かぶと柿のサラダ・杏仁しるこ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る