講師:重信初江 そろそろ味がしみた煮ものが恋しくなる季節。重信初江さんのおいしい韓国シリーズ・11月は、とびきりの国産牛肉を使った「カルビチム」を作ります! 味の決め手となる牛肉は、上品な脂の甘みと口溶けのよさが特徴の「鳥取和牛」。鳥取和牛は和牛の名産地である鳥取県のきれいな自然環境で育てられたブランド牛です。この牛肩バラかたまり肉を大きめにカットして作るカルビチムは、大根や栗など季節の食材とともにこっくりと照りよく煮上げた逸品。韓国のお祝いでも出されるごちそうおかずを、鳥取和牛でぜいたくに仕上げるスペシャル講座です。副菜には、白菜やせりを辛みだれであえた「コッチョリキムチ」をいっしょに。ご飯は、鳥取県オリジナル品種「星空舞」をご用意します。食欲の秋ならではの、ご飯がすすむ献立をお楽しみに! みなさまのご参加をお待ちしています。 協力/鳥取県 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師重信初江 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・鳥取和牛について・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・鳥取和牛で作る 絶品カルビチム(※カルビチムは辛みがない料理です)・コッチョリキムチ・ご飯・韓国焼酎 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理素材のちから日本再発見 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) きれいに詰めてお持ち帰り! 食堂いちじく・尾崎史江さんに教わる「精進の行楽弁当」 05/14(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) Twitter シェア Pin 戻る