『料理研究家藤井恵』出版特別企画　おいしくてからだが整う！　日々の暮らしが豊かになる元気レシピ｜コトラボ

撮影／須藤敬一（表紙）、澤木央子（写真右上）、高杉純（写真右下）

おいしくてからだが整う、傑作レシピ選として、オレンジページから９月13日（火）に新刊ムック『料理研究家藤井恵』が発売されます！
これに合わせ、出版特別企画として藤井さんがコトラボに登場!　体を整えるおいしいレシピとともに、日々の暮らしを楽しくするヒントが満載の本の中から、おすすめの３品を教えていただきます。
メインは、「牛赤身肉のステーキ」。見た目も華やかで、おもてなしにも喜ばれるごちそうメニューですが、おうちでジューシーに焼くにはちょっと難易度が高い赤身肉。これを意外な食材を使っておいしく焼き上げる、とっておきの方法をご紹介します！　副菜には、東京と長野の2拠点暮らしをしている藤井さんが長野で見つけたお気に入りのじゃがいもでフライドポテトを作り、腸活にも役立つ発酵食品を使った2種類のディップでいただきます。そしてもう一品、藤井さんの元気の素の一つでもある〈酢〉を使った常備菜「切り昆布のさっぱりナムル」を作ります。昆布のうまみに、ごま油とにんにくをきかせた食欲そそる一品です。栄養バランスに富んだ料理のラインナップを、藤井さんのクッキングアドバイスとともに存分にお楽しみください。翌日から、おかず作りの考え方が少し変わるかもしれません！
当日は、新刊の販売も予定していますので、ぜひ、みなさまのご参加をお待ちしています♪

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ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	藤井恵
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・からだを整える食事について・講師デモンストレーション・参加者実習（牛赤身肉のステーキまいたけソース、2種類のディップ、切り昆布のさっぱりナムル）・試食 ※グループ実習となります
メニュー	・牛赤身肉のステーキまいたけソース・フライドポテト＆2種類のヨーグルトディップ・切り昆布のさっぱりナムル・飲みもの
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。