大分県佐伯市で330年以上続く、老舗こうじ専門店「糀屋本店」の浅利妙峰さんのオンライン発酵講演会をコトラボで初開催します！
浅利妙峰さんは、塩こうじブームの火つけ役。日本ならではのこうじ文化や食文化を世界に広める活動をしている妙峰さんに、日本の発酵文化や、こうじ菌がもたらす「甘酒」「塩こうじ」の魅力、さらには美＆健康効果についてたっぷりお話しいただき、おなかの中から体も心も元気になる、食のヒントを教えていただきます。
また今回の講座では、糀屋本店の「甘糀（こうじ）」「塩こうじ」のレシピもご紹介。おいしいだけでなく栄養面でも注目される塩こうじの使い方のコツや、甘酒を砂糖の代わりに使う方法などもご紹介します。
画面を通して語りかける妙峰さんに、直接、質問ができるのもオンラインならでは。発酵パワー全開の講演会です。みなさまのご参加をお待ちしています。
発酵講演会に申し込まれたかたには、糀屋本店の人気こうじ調味料「キスケ糀パワー塩ペッパー」のサンプルをお送りします。8月4日(木)ごろに東京から発送いたします。到着は講演会前後となりますことをご了承ください。
※浅利妙峰さんへ発酵についてのご質問がありましたら、顧客要望欄へお書きいただくか
【cotolabasagaya@orangepage.co.jp】まで、件名を「浅利妙峰さん講演会質問」と明記のうえお寄せください。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※実習はありません
※期間限定のアーカイブ（講座録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433