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夏に楽しむ! 「フルール ド サラザン」玉越さんの国産クラフトシードルレッスン

講座詳細
講師:玉越幸雄
夏に楽しむ! 「フルール ド サラザン」玉越さんの国産クラフトシードルレッスン
りんごの甘みや酸味、シュワッとした泡がさわやかなシードル。欧米では古くからさまざまな国と地域でつくられ、親しまれています。ここ数年、日本国内でもワイナリーやりんご農家による生産が盛んになり、新たなクラフトシードルが続々と登場! 日本独自の酵母やりんごによってつくられるシードルは、海外のものとはまた異なる味わいが楽しめます。
今回は、国産シードルを知って楽しむ講座を開催! 案内人は、国産そば粉で作るガレットと国産シードルの専門店「フルール ド サラザン」の玉越幸雄さん。味わいの異なる国産のクラフトシードルを5種紹介いただき、テイスティングを楽しみます。そば粉やそばの実を使った玉越さん特製のおつまみで、ペアリング体験も。それぞれのシードルが生産される背景や生産方法についても、 わかりやすくレクチャーしていただきます。ワイン同様、さまざまなシーンや料理に合わせ、自由に楽しめるシードル。みなさんを、知られざる国産クラフトシードルの世界へ誘います! 

開催日・予約

7月26日(火)
18:00~20:00受付中予約する
受講料:7,920円(消費税込み)

講座詳細

講師玉越幸雄
受講料
7,920円(税込み)
講座スタイル試飲&試食
講座内容・シードル講座
・タイプ別国産クラフトシードルの試飲5種
「キモリシードルグリーン」(弘前シードル工房 kimori/青森県)
「りんご屋まち子のアップルシードル」(スリーピークス/岩手県)
「林檎学校シードル2021年1組」(林檎学校醸造所/長野県)
「JULIEN (LIGHT TASTE)」(カネシゲ農園/長野県)
「テキカカ」(もりやま園/青森県)   を予定
・シードルに合わせたおつまみとペアリング
※上記以外のシードルはキャッシュオン(別料金)で、デザートプレート(塩バターキャラメル、そばチップス)とともにお楽しみいただきます。
メニュー・国産クラフトシードル5種
・そばチップス
・ポテトサラダ
・シャルキュトリーの盛り合わせ
・そばパンケーキ 
持ち物等・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
・この講座はそば粉を使用します。アレルギーの心配があるかたはご参加をお控えください。
夏に楽しむ! 「フルール ド サラザン」玉越さんの国産クラフトシードルレッスン
夏に楽しむ! 「フルール ド サラザン」玉越さんの国産クラフトシードルレッスン
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※写真はすべてイメージです

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