講師:コトラボ講師(林 香織) フリュイは、フランス語で「フルーツ」のこと。今回はカルフォルニアレーズン、サルタナレーズン、カレンズという3種のレーズンとオレンジピール、くるみが入ったスペシャル仕様のパンをご紹介します。ライ麦入りの発酵中だねを使用して、お店と同じ製法で生地を焼き上げるプロの技を伝授。さらにモルトを使用するので、焼き色など本格的な仕上がりになります。 ライ麦の酸味とドライフルーツの甘みはとても相性がよく、クラスト(皮)のハード食感とクラム(身)のかめばかむほど広がる味わい深さが、たまらないおいしさ! ご自身で焼いたフリュイ4本はお持ち帰りいただき、試食では講師の焼いたフリュイにクリームチーズを添えてめしあがっていただきます。 講師がていねいにレクチャーしますので、パン作り初心者のかたでも大歓迎! こねるところから焼き上げまで、あこがれのブーランジェリー系のパン作りに挑戦してみませんか? ※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,600円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(林 香織) 受講料6,600円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食※実習したフリュイ4本は、すべてお持ち帰りいただきます。 メニュー・フリュイのクリームチーズ添え 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 粉からはじめるパン ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『Orangerie』松尾美香さんに習う「紅茶のミルクフランス」<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) おうちでカフェ気分♪ いちごのシュトロイゼルクーヘン 04/04(木) 「美しい花巻き」を手作り~塩豚と香味野菜をはさんで~ 04/06(土) スコーンから手作りして優雅な時間を満喫♪ 英国式クリームティー 04/07(日) 平打ち生パスタを作って本格イタリアン♪ そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ 04/11(木) 罪な組み合わせ♪ さわやかヨーグルトクリーム入りメロンパン 04/11(木) Twitter シェア Pin 戻る