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講座詳細タイトル

あこがれブーランジェリーのパン作りに挑戦! 「パン・オ・フリュイ」

講座詳細
講師:コトラボ講師(林 香織)
あこがれブーランジェリーのパン作りに挑戦! 「パン・オ・フリュイ」
フリュイは、フランス語で「フルーツ」のこと。今回はカルフォルニアレーズン、サルタナレーズン、カレンズという3種のレーズンとオレンジピール、くるみが入ったスペシャル仕様のパンをご紹介します。ライ麦入りの発酵中だねを使用して、お店と同じ製法で生地を焼き上げるプロの技を伝授。さらにモルトを使用するので、焼き色など本格的な仕上がりになります。
ライ麦の酸味とドライフルーツの甘みはとても相性がよく、クラスト(皮)のハード食感とクラム(身)のかめばかむほど広がる味わい深さが、たまらないおいしさ! ご自身で焼いたフリュイ4本はお持ち帰りいただき、試食では講師の焼いたフリュイにクリームチーズを添えてめしあがっていただきます。 
講師がていねいにレクチャーしますので、パン作り初心者のかたでも大歓迎! こねるところから焼き上げまで、あこがれのブーランジェリー系のパン作りに挑戦してみませんか?

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。 
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:6,600円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(林 香織)
受講料
6,600円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
※実習したフリュイ4本は、すべてお持ち帰りいただきます。 
メニュー・フリュイのクリームチーズ添え
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
あこがれブーランジェリーのパン作りに挑戦! 「パン・オ・フリュイ」
あこがれブーランジェリーのパン作りに挑戦! 「パン・オ・フリュイ」
あこがれブーランジェリーのパン作りに挑戦! 「パン・オ・フリュイ」

※写真はすべてイメージです

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