本文へスキップします。

講座詳細タイトル

全ヒャンミさん~珠玉の韓国家庭料理~

講座詳細
全ヒャンミさん~珠玉の韓国家庭料理~
『ミシュラン』も認めた、神楽坂に店を構える伝統的な韓国宮廷料理店「松の実」。そこで長きにわたって料理を担当していた全ヒャンミさんは、現在、家庭料理から宮廷料理まで、季節感を大切にした料理教室を自宅で主宰。キャンセル待ちが絶えないほどの大人気です。 今回コトラボでは、見た目の美しさはもちろん、繊細な味わいの絶品メニューを教えていただきます。

メインは、韓国料理で不動の人気を誇る「ヤンニョムチキン」。全さんお手製のコチュジャンで作るヤンニョムンだれは、うまみのある辛さが格別! こちらを鶏のから揚げにからめていただきます。副菜は、辛子明太子で作る変わり種「明太子ナムル」。そのままご飯に合わせてもよし、キンパの具にしてもよしのナムルです。そしてもう一品は、今じわじわと流行しつつある「干しだらのデトックススープ」をご紹介します。煮干しのだしに、干しだらを具にした滋味深い味わい。韓国の朝食では定番の汁ものです。

どれも、やさしくて奥深い味わいの本場韓国の家庭料理。何度でもリピートしたくなる珠玉のレシピを、ぜひマスターしましょう!
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師全ヒャンミ
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(ヤムニョムチキン、明太子ナムル)
・試食
メニュー・ヤンニョムチキン
・明太子ナムル  
・干しだらのデトックススープ
・雑穀ごはん
・マッコリ    (予定)
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒を提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
全ヒャンミさん~珠玉の韓国家庭料理~

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin