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【Zoomライブ講座】これが正解! あじの三枚おろしをマスター

講座詳細
講師:コトラボ講師(房前敦子)
【Zoomライブ講座】これが正解! あじの三枚おろしをマスター
撮影/岡本真直(写真左・上)、鈴木泰介(写真左・下)
難易度が高いと思われがちな「魚をおろす」講座。なんとなく自己流でおろしていたり、やったことがないというかたも多いのでは? この講座では、講師が正しい魚のおろし方をわかりやすく、ていねいにレクチャー。特に身は厚く、骨は薄くおろす包丁の入れ方や、刃の角度などをていねいに説明していきますので、料理初心者や男性も大歓迎! もう一度復習したいベテラン主婦のかたにもおすすめです。
今回、2尾のあじは頭を落として「三枚おろし」に、1尾は頭をつけたまま、内臓とえらを割り箸を使って取り除く「つぼ抜き」に挑戦! おろした身は、スパイシーなカレー粉でソテーしたり、香草チーズパン粉で焼き上げて、おしゃれな洋風メニューに仕上げます。さらにつぼ抜きしたあじは、そのままの形を生かして「ワイン蒸し」に。同じ魚でも調理法や味つけを変えることで、バリエーションが広がります。
絶対に失敗しない「魚のおろし方」をマスターすれば、いつでもどこでもほめられること間違いなし! 魚をおろす名人になって自慢しちゃいましょう♪ 
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2205)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきなので、おうちで繰り返し復習ができますよ♪

※こちらの講座は、「Miles」特典対象講座です。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。

【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。

オンライン講座(イベント)をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。 
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:1,100円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(房前敦子)
受講料
1,100円(税込み)
(講座レシピ含む)
※オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
講座スタイルオンライン/配送品なし
講座内容・講師によるデモンストレーション
・チャットによる質疑応答など  
メニュー・あじのカレーソテー
・あじの香草チーズパン粉焼き
・あじとあさりの白ワイン蒸し
注意事項・オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
・予約をキャンセルした場合は、キャンセルが実行されていることをコトラボWebのマイページで必ずご確認ください。キャンセルにあたっては、下記キャンセル料を申し受けますことをあらかじめご了承ください。
①ライブ配信日の7日前までのキャンセル・・・無料
②ライブ配信日の6日前から3日前までのキャンセル・・・受講料の半額
③ライブ配信日の2日前から当日のキャンセル・・・受講料の全額
・オンライン決済によるキャンセル料は、ライブ配信日に決済されます。引き落とし日は、ご利用のカード会社によって異なります。
・スケジュールやプログラム、メニューは運営の都合で変更となる場合があります。
・ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
・ミーティングIDやアーカイブのURLを、第三者へ譲渡・貸与することは禁止します。
【Zoomライブ講座】これが正解! あじの三枚おろしをマスター
撮影/岡本真直
【Zoomライブ講座】これが正解! あじの三枚おろしをマスター
【Zoomライブ講座】これが正解! あじの三枚おろしをマスター
撮影/鈴木泰介

※写真はすべてイメージです

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