韓国の仁川出身で、数々の料理雑誌などで注目を浴びている料理家、キム・ナレさんが登場! 季節感を大切にし、一つ一つの食材の味わいを引き立てる調理法が得意なナレさん。今回、メインで教わるのは、春の恵みたっぷりの「ビビンバ」。新ごぼうやたけのこ、グリーンピースなどの春野菜に、たらの芽などの山菜、さらにはあさりなどをひとつずつていねいに調理し、ご飯に彩り豊かに盛りつけます。サイドメニューには、えごま油で香ばしく焼いた豆腐に実山椒のしょうゆ漬けを添えた一品、そして、旬の生わかめを干ししいたけのだしで煮込んで作る「わかめスープ」を。また、保存食作りが大好きなナレさんお手製の、「青梅の砂糖漬け」もご紹介。味わい深く美しい、ナレさんの韓国料理の世界をぜひご堪能ください。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2171)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※※春野菜や山菜の内容は、入荷状況や天候によって変更になる場合がございます。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※期間限定のアーカイブ(講座録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433