講師:足立由美子 今、大人気のベトナムのサンドイッチ、バインミー! その愛好家にしてベトナム料理店「江古田マイマイ」の店主・足立由美子さんと、マニアックな楽しみ方を紹介するバインミーナイトを行います。 今回のテーマは「ディル」。ヨーロッパではポピュラーなハーブで、フランスの影響を強く受けたベトナムではよく使われています。 コトラボで初めてご紹介するマイマイさんのバインミー2種は、「あさりとディルのふわふわオムレツバインミー」と、ベトナムの人気おかずでもある「ディルと揚げ魚のトマト煮込み」をパンにはさんだり、つけたりするバインミー! ディルは海鮮との相性が抜群、ベトナムならではのディルの食べ方を体験しませんか♪ デザートには、「焼きバナナケーキ のココナッツアイスのせ」をご用意し、おめしあがりいただきます。スペシャルなバインミーナイトをみんなで楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,450円(消費税込み) 講座詳細 講師足立由美子 受講料8,450円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(あさりとディルのふわふわオムレツバインミー)・試食 メニュー・あさりとディルのふわふわオムレツバインミー・ディルと揚げ魚のトマト煮込み・焼きバナナケーキ・ベトナムビール、ネプモイのハイボールを予定 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ガルシアみゆきさんと楽しむ初夏のスペイン料理~いかとアーティチョークのフィデウア~ 07/06(日) 古田エチャニスふみさんの世界のおもてなし料理~パエリアとフムスボード~ 07/08(火) フレンチ薬膳師・坂井美穂さんに教わる美フレンチ「鴨の低温調理ロースト」 薬膳茶のお土産つき♪ 07/10(木) ベトナム料理研究家・ニアさんに教わる本場の味「2種のバインミー」 07/11(金) 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) Twitter シェア Pin 戻る