Lazy Daisy Bakeryのイギリス菓子～キャロットケーキ～

【追加開催決定！】　湯島に店を構えるイギリス菓子「Lazy Daisy Bakery」は、不定期のオープン日には行列ができるほどの人気店。4月に開催したレッスンにキャンセル待ちのかたが多数いらっしゃったため、追加開催が決定しました！ 
人気のお菓子、キャロットケーキは中世のキャロットプディングがその始まりと言われ、砂糖が希少で高価だったことから、にんじんの甘みを生かして作られたのだとか。今回ご紹介するのは、粗くおろしたにんじんがたっぷり入ったしっとり生地に、刻んだくるみとサルタナレーズンをアクセントに加えた中山さんのオリジナルレシピ!!　トップにはきび砂糖とはちみつで甘さを加えた、クリームチーズのアイシングをのせて仕上げます。 イギリスのティールームでも定番のキャロットケーキ。人気店に教われるこのチャンスをお見逃しなく！

※2022年4月に開催したレッスンと同内容です。