ビスキュイ・ド・サヴォワはフランス南東部、サヴォワ地方の伝統的な焼き菓子。卵、砂糖、小麦粉、コーンスターチのシンプルな材料で作る、素朴で軽い口当たりのお菓子です。そのまま食べるのはもちろん、ソースやクリームをつけてもおいしくいただけます。
今回はビスキュイ・ド・サヴォワと相性抜群のいちごとバニラのソースもいっしょにご紹介。本来はサヴォワ型と呼ばれる王冠のような形の専用型を使いますが、フォルムが似ているクグロフ型をご自宅にお届け! 受講しながらいっしょにお作りいただいても、後日アーカイブ動画を見ながらゆっくり復習してもOKです。2022年の〈お菓子作り初め〉に、華やかなフランスの地方菓子はいかがでしょう?
今回使用するのは専門店や大手メーカーの特注型を手がけるなど、国内外から高い評価を受ける「松永製作所」のアルミクグロフ型。精密なので、クグロフ独特の「ねじり菊」の形もくっきりと生地に反映されます。また、シリコン加工だから型離れもスムーズ。アルミ製で熱伝導率がよいため、冷やし固めるゼリー型としても使えます。大きすぎないほどよいサイズも魅力。このアルミクグロフ型1台で、とっておきのスイーツを作りましょう。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2075)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品あり>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます
※予約受け付けは配送の都合上、ライブ配信日4日前(1月5日)の17:00に締め切りになります。
<配送品のお届けについて> 2022年1月7日(金)~8日(土)に到着予定
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座(イベント)をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433