講師:渡辺麻紀 左:撮影/神林環 家で過ごす時間が増えているからこそ、おうちごはんを充実させたいこのごろ。家にいながらレストラン気分が味わえる、「ちょっとだけ特別」なコースメニューを、渡辺麻紀さんに教わります。 何皿も出てくる欧風のフルコース料理を家で作るのは大変。「日本の食卓には3皿がちょうどいいんです」と麻紀さんが語るように、前菜、メイン、そしてデザートの3皿がそろえば、華やかで気分が上がるディナーの完成です。旬のかきをベースに作る前菜のポタージュ、メインは豚肉のポットロースト、そしてマロンクリームとメレンゲを合わせるデザート。どれも洗練された味と見た目ながら、麻紀さんの工夫が詰まった、再現しやすいレシピが自慢です。 大皿盛りではなく、それぞれのメニューを1人分ずつ盛りつけるのも、レストラン風に仕上げるポイント。年末年始はもちろん、ふだんのディナーにも使いやすい、とっておきの3皿をご紹介します。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師渡辺麻紀 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食・お飲み物 メニュー・冬のポタージュ・豚のポットロースト・クリームのデザート 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座でお酒をお出しする可能性があります。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前 撮影/神林環 撮影/神林環 撮影/神林環(『3皿でコース』主婦の友社刊) ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」秋編 塩レモンジンジャーソースのお土産つき♪ 10/01(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子5~タルト・タタン~ 10/04(水) 今井亮さんの「亮飯店」×donさんの~はじめての黄酒ペアリングの会~ 10/08(日) 予約の取れない寿司屋の三代目・野本やすゆきさんのプロの和食レッスン 10/10(火) スイス・ドイツ菓子 こしもとに教わる~スイスの伝統菓子エンガディナー~ 10/17(火) Twitter シェア Pin 戻る