タイ語で「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味し、日本でもポピュラーな「カオマンガイ」。タイ国内では専門の屋台がたくさんあるそう。その素朴な見た目に隠された奥深い料理方法を、アベクミコさんから教わります。あらかじめ仕込んだ鶏ガラスープで丸鶏をゆでる、濃厚ダブルエキスのスープでジャスミンライスを炊くのがポイント。カオマンガイソースをかけたゆで鶏をそえれば、ごちそう級の一品が完成！ このソースは、日本のみそに似た調味料「タオチオ」が味のベースで、濃厚なうまみが特徴です。ジューシーな鶏肉と相性抜群！
カオマンガイは、米に鶏肉をのせて炊飯器で炊く手軽な方法もありますが、「鶏ガラスープから作ると、本気でおいしい！」とアベさん。今回はアベさん特製のカオマンガイとご飯、スープとソムタム（あえもの）を合わせて、お弁当スタイルでご自宅にお届けします。カオマンガイのアレンジメニューもご紹介するので、お見逃しなく！
お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。期間限定のお得なアーカイブ（講座の録画）つきなので、ゆっくりと視聴して後日復習していただいても大丈夫です。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品あり＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます
※予約受け付けは配送の都合上、ライブ配信日6日前（11月28日）の17：00に締め切りになります。
＜配送品のお届けについて＞ 2021年12月3日(金)~4日(土)AMに到着予定
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座（イベント）をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433