講師：榎本美沙 整腸作用や美肌効果など体にうれしい効果があり、毎日でも食べたい発酵食品。日々の食卓に取り入れやすい献立メニューを、発酵マイスターの資格を持つ料理家・榎本美沙さんに教わります。 しょうが焼きの下味に甘酒を使ったり、ご飯を炊くときに塩麹を入れたり、おなじみのメニューがおいしくなるテクニックは必見！ 豆腐といっしょに水きりヨーグルトをあえごろもに使う、「柿の白あえ」は皆さんに実習していただきます。さっぱりとした味わいがくせになるはず。新商品の水きりヨーグルトのお土産つきだから、おうちですぐに復習できます。榎本さん考案の「ひと晩発酵みそ」もご紹介しますので、お楽しみに！ 日々のごはんをおいしく、ヘルシーにしてくれる発酵食品の魅力に触れてみませんか？ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：7,700円（消費税込み） 講座詳細 講師榎本美沙 受講料7,700円（税込み） 講座スタイル実習あり／お土産つき 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習（柿の白あえ）・試食 メニュー・塩麹入り雑穀ご飯・玉ねぎとにんじんのしょうがみそ汁・豚肉の甘酒しょうが焼き・柿のヨーグルト白あえ・簡単カクテキ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグ（新発売の水きりヨーグルトをお土産にお渡しします） 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 発酵の魅力 撮影／鈴木泰介（『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』主婦と生活社刊） ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る