本文へスキップします。

講座詳細タイトル

藤野貴子さんの季節のフランス菓子~さつまいものタルト~

講座詳細
講師:藤野貴子
藤野貴子さんの季節のフランス菓子~さつまいものタルト~
フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さん。今回は、秋に食べたいさつまいものタルトを習います。
タルト生地のレシピは、貴子さんが修業時代に習った本場のもの。そのまま焼いてもクッキーみたいでおいしい! という自慢の生地の作り方を教えていただきます。 「タルトはむずかしいお菓子と思われがちですが、少しの工夫とコツで、家でもおいしく焼けるようになりますよ」と貴子さん。フィリングのアーモンドクリームには、アクセントとしてアプリコットを加えるのがポイント。蒸したさつまいもをたっぷりと敷きつめ、仕上げにざらめとシナモンパウダーをふって香ばしく焼き上げます♪
ご自身で焼いたタルトは1台お持ち帰り。さつまいもがおいしくなるこの季節にぴったりのタルトをぜひお楽しみください。

開催日・予約

10月14日(木)
13:30~16:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
17:30~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師藤野貴子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(さつまいものタルト)
・試食
※持ち帰りになる可能性もあります。
メニュー・さつまいものタルト
・貴子さんお手製のお菓子もう一品
※実習したタルトは、お持ち帰りいただきます。
・お飲み物
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)程度。
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
藤野貴子さんの季節のフランス菓子~さつまいものタルト~
藤野貴子さんの季節のフランス菓子~さつまいものタルト~

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin