講師:ヤミー おかげさまで毎回大盛況のヤミーさんのカレー粉研究会。第3弾となる今回は、「市販のカレー粉の底力を体感!」をテーマにかくし味としての活用法を学びます。1つ目は、ピリッとした辛さとスパイシーな香りがくせになる、話題の北アフリカ生まれの調味料「ハリッサ」を、市販のカレー粉を使って簡単に作っちゃいます! 手軽なのに本格的な味わいで、だれかに贈りたくなるほど。小さめの容器に一人1個お持ち帰りいただけます。2つ目はカレー粉を使った、モロッコの定番料理をご紹介。鶏肉と野菜のクスクス、モロカンサラダ、ザアルーク(なすのペースト)のすべてに、同じカレー粉を使いますが、材料の組み合わせ方や使用量を工夫することで、「すべて同じカレー味」にならずにそれぞれの味わいを楽しめます。そんな市販のカレー粉のチカラについて、ヤミーさんがたっぷり解説。奥深いカレー粉の世界を学んで、食べて、堪能しましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師ヤミー 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(手作りハリッサ・鶏肉と野菜のクスクス・ザアルーク)※実習したハリッサはお持ち帰りいただきます・試食・講義 メニュー・手作りハリッサ・モロカンサラダ・鶏肉と野菜のクスクス・ザアルーク(なすのペースト) 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る