講師:重信初江 自宅に友人を招いてもてなすのが大好きな初江さん。集まりで人気ナンバーワンだという、とっておきの肉シュウマイが今回の主役です。 歯ごたえを出すために、肉の半量は薄切り肉をたたいて使うのが初江さんのこだわり。ひき肉と合わせて使うことで、味も食感も複雑になっておいしくなるのだそう。 シュウマイを引き立てる副菜3品は、どれも気軽ながら小粋な中華のメニュー。シャキシャキ食感がたまらないじゃがいもの冷菜、中国のゆばとセロリのあえもの。そして「老虎菜(ラオフーツァイ)と呼ばれる青唐辛子とパクチーのサラダが、食卓を彩ります。 人を招いての食事会はむずかしい状況が続きますが、どれも日々のおうちごはんで活躍するメニューばかりです! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師重信初江 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(シュウマイの成形)・試食 メニュー・肉シュウマイ・じゃがいもの冷菜・青唐辛子とパクチーのサラダ・ゆばセロリ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) Twitter シェア Pin 戻る