講師:梁 宝璋 緊急事態宣言で延期されていた、味坊・梁さんのスペシャル講座が7月に決定しました! 3年ぶりにコトラボに降臨する梁さんが教えてくれるのは、お店の代表的な料理でもある「羊肉とパクチーの水餃子」「発酵白菜と豚ひき肉の水餃子」の2品。皮作りからスタートし、こだわりのある具を包んで、ゆでたての水餃子をほお張りながら、梁さんのお話をたっぷりうかがう、とっておきの150分です。「中国東北地方の料理や文化を知ってもらいたい」。オーナーの梁さんが2000年に東京・神田に「味坊」をオープンして今年で21年。いまや都内に6店舗を展開しているパワフルさにも興味津々です! お見逃しなく!! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師梁 宝璋 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・中国東北地方の料理について・講師デモンストレーション・参加者実習(羊肉とパクチーの水餃子、発酵白菜と豚ひき肉の水餃子) ・試食・紹興酒、白酒 など(状況によって酒類の提供はありません) メニュー・羊肉とパクチーの水餃子・発酵白菜と豚ひき肉の水餃子 などを予定 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供する予定です。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) Twitter シェア Pin 戻る