講師:近藤幸子 今まで複数回訪れ、近藤さんが魅了されつづけている香港。現地で食べた味のなかで、特におすすめのメニューをレッスンしていただきます。 「蝦餃」は、ぷりぷり食感がだれをもとりこにするえび蒸し餃子。手作りの皮は、和菓子の材料でもある浮き粉を使うのがポイントです。半透明の皮から見えるえびが美しく、なんとも食欲をそそる! 具を包むところは、皆さんに実習していただきます。前菜は、甘酢漬けにした大根、グリーンが鮮やかな浅漬けのザーサイと合わせる、乙な一品。ピーナッツの食感がアクセントになり、手軽ながらリピート必至のおいしさです。 さらに、さくさく食感がやみつきになる中華風のアーモンドクッキー「杏仁酥」もご紹介。なかなか行けない香港の味を、コトラボで学んでみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師近藤幸子 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(えび蒸し餃子を包むところ)・試食 メニュー・蝦餃(えび蒸し餃子)・ピーナッツと中華漬けものの前菜・杏仁酥(アーモンドクッキー) 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る