平打ち生パスタを作って本格イタリアン♪ そら豆のレモンオイルパスタ＆手作りブッラータ｜コトラボ

講師：コトラボ講師（池田美穂子）

休日のランチや人が集まるときに、手打ち生パスタが作れたらうれしいですよね。そこで、初心者でも作りやすいようパスタマシーンを使って、大人気の「平打ち生パスタ」にトライしましょう！

幅が広めの手打ちパスタは、軟質の小麦粉と硬質のセモリナ粉を使用。合わせた粉に卵を加えて練り、生麺特有のもちもち食感とコシを生み出します。ソースはレモンの皮も果汁もたっぷり加えたさわやかな味わいのオリーブオイルベース。しっかりとした塩味のパンチェッタと、季節のそら豆を合わせ、生パスタにからめておいしさを引き立てます！
そして、講座では、イタリアのチーズ「ブッラータ」作りにも挑戦！　モッツァレラチーズを細かく裂いてのばし、生クリームと刻んだモッツァレラチーズを包んで作ります。リッチでクリーミーなチーズは、ルビーグレープフルーツと盛り合わせ、ドレッシングをからめながらいただきましょう♪　手打ち生パスタ＆フレッシュチーズが一度に習える本格イタリアン講座。これはもうマスターするしかありません！　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：6,600円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（池田美穂子）
受講料	6,600円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習　　・試食
メニュー	・平打ち生パスタ・そら豆のレモンオイルパスタ・ブッラータとルビーグレープフルーツの前菜・平打ち生パスタ ※実習した手打ちパスタは、一部お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。