講師:コトラボ講師(池田美穂子) 休日のランチや人が集まるときに、手打ちの生パスタが作れたら素敵だと思いませんか? 今回は、初心者でも作りやすいようパスタマシーンを使って、大人気の「平打ち生パスタ」にトライします。幅が広めの手打ちパスタは、軟質小麦と硬質のセモリナ粉に卵を加えて練り、生麺特有のもちもち食感とコシを生み出します。ソースはレモンの皮も果汁もたっぷりと使った、心地良い酸味のオリーブオイルベース。パンチェッタのしっかりとした塩味があいまって、生パスタのおいしさを引き立てます。 講座では、話題のイタリアのチーズ「ブッラータ」作りにも挑戦! 細かく裂いてのばしたモッツァレラチーズを包んで作ります。リッチでクリーミーなチーズは、ルビーグレープフルーツと盛り合わせ、ドレッシングをからめながらいただきます♪ 手打ちの生パスタ&フレッシュチーズが一度に習える本格イタリアン講座。これはもうマスターするしかありません! 開催日・予約 4月29日(木・祝) 11:00~13:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 受講料:5,720円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(池田美穂子) 受講料5,720円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習 ・試食 メニュー・平打ちの生パスタ・そら豆のレモンオイルパスタ・ブッラータとルビーグレープフルーツの前菜・グラスワイン※実習した手打ちパスタは、一部お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 粉からはじめる ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 香ばしいザクザク食感♪ ビスコッティにハマる! 04/21(水) バンズからパテまで手作り! 本格ハンバーガーを作ろう 05/04(火)05/19(水) Twitter シェア Pin 戻る