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平打ちの生パスタを作って本格イタリアン♪ そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ

講座詳細
講師:コトラボ講師(池田美穂子)
平打ちの生パスタを作って本格イタリアン♪  そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ
休日のランチや人が集まるときに、手打ちの生パスタが作れたら素敵だと思いませんか? 今回は、初心者でも作りやすいようパスタマシーンを使って、大人気の「平打ち生パスタ」にトライします。幅が広めの手打ちパスタは、軟質小麦と硬質のセモリナ粉に卵を加えて練り、生麺特有のもちもち食感とコシを生み出します。ソースはレモンの皮も果汁もたっぷりと使った、心地良い酸味のオリーブオイルベース。パンチェッタのしっかりとした塩味があいまって、生パスタのおいしさを引き立てます。 講座では、話題のイタリアのチーズ「ブッラータ」作りにも挑戦! 細かく裂いてのばしたモッツァレラチーズを包んで作ります。リッチでクリーミーなチーズは、ルビーグレープフルーツと盛り合わせ、ドレッシングをからめながらいただきます♪ 手打ちの生パスタ&フレッシュチーズが一度に習える本格イタリアン講座。これはもうマスターするしかありません!  

開催日・予約

4月29日(木・祝)
11:00~13:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:5,720円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(池田美穂子)
受講料
5,720円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習  
・試食
メニュー・平打ちの生パスタ
・そら豆のレモンオイルパスタ
・ブッラータとルビーグレープフルーツの前菜
・グラスワイン
※実習した手打ちパスタは、一部お持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
平打ちの生パスタを作って本格イタリアン♪  そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ
平打ちの生パスタを作って本格イタリアン♪  そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ
平打ちの生パスタを作って本格イタリアン♪  そら豆のレモンオイルパスタ&手作りブッラータ

※写真はすべてイメージです

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