平打ちの生パスタを作って本格イタリアン♪ そら豆のレモンオイルパスタ＆手作りブッラータ｜コトラボ

講師：コトラボ講師（池田美穂子）

休日のランチや人が集まるときに、手打ちの生パスタが作れたら素敵だと思いませんか？今回は、初心者でも作りやすいようパスタマシーンを使って、大人気の「平打ち生パスタ」にトライします。幅が広めの手打ちパスタは、軟質小麦と硬質のセモリナ粉に卵を加えて練り、生麺特有のもちもち食感とコシを生み出します。ソースはレモンの皮も果汁もたっぷりと使った、心地良い酸味のオリーブオイルベース。パンチェッタのしっかりとした塩味があいまって、生パスタのおいしさを引き立てます。講座では、話題のイタリアのチーズ「ブッラータ」作りにも挑戦！　細かく裂いてのばしたモッツァレラチーズを包んで作ります。リッチでクリーミーなチーズは、ルビーグレープフルーツと盛り合わせ、ドレッシングをからめながらいただきます♪　手打ちの生パスタ＆フレッシュチーズが一度に習える本格イタリアン講座。これはもうマスターするしかありません！　

開催日・予約

4月29日（木・祝）	11:00～13:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する

受講料：5,720円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（池田美穂子）
受講料	5,720円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習　　・試食
メニュー	・平打ちの生パスタ・そら豆のレモンオイルパスタ・ブッラータとルビーグレープフルーツの前菜・グラスワイン ※実習した手打ちパスタは、一部お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。