手打ちパスタで本格イタリアン！　フレッシュチーズ・ブッラータも手作り♪ ｜コトラボ

講師：コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（房前敦子）

初めてでも作りやすい、ちょっと太めの手打ちパスタ「スパゲットーニ」に挑戦。セモリナ粉100％で作ります。イタリア原産のハードなペコリーノチーズ、旬のきのこ、そして乾燥ポルチーニで仕上げたソースをからめれば、本格的なイタリアンのひと皿が完成！　手打ち麺をのばすポイント、乾燥ポルチーニのもどし方、パスタとソースを乳化させるテクニックまで、コツをていねいにお伝えします。さらに、最近話題のイタリアのチーズ「ブッラータ」作りにも挑戦！　生地をきんちゃくのように結んで作るのが工作みたいで楽しい♪　まるでバターのような、リッチでクリーミーな味わいです。絶品パスタ＆フレッシュチーズが一度に作れる本格イタリアン講座へ、ぜひ！

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。

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ありがとうございました。

受講料：5,720円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（房前敦子）
受講料	5,720円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習　　・試食
メニュー	・手打ちパスタ／スパゲットーニ・ペコリーノチーズときのこのスパゲットーニ・ブッラータとトマトとフルーツの前菜・ワイン ※実習した手打ちパスタ2人分は1人分を試食し、残りはお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。