講師:キム・ナレ コトラボ初登場! 韓国・仁川出身のキム・ナレさんは、教室やケータリングで作る料理が大好評、いま数々の料理雑誌で注目を浴びている料理家の一人です。季節の食材を効果的に取り入れたナレさんの料理には、からだを整える調理のコツがいっぱい。 「日本ではまだ知られていない、韓国のおいしい家庭料理がたくさんあるんですよ」と語るナレさんのレッスンは、「かぶのトンチミ(水キムチ)の冷麺」を試食し、暑さでほてった体をクールダウンするところからスタート。実習では、涼しくなるこれからの時期にぴったりの、豚のスペアリブを大根や栗といっしょに煮込んだ「カルビチム」、「春菊とれんこんのジョン」、ともにからだを温める料理を実習します。また、韓国の家庭で作られている保存食や発酵食についても、奥深いお話をたっぷりと。 味わい深くそして美しい、ナレさんの韓国料理の世界をぜひご堪能ください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師キム・ナレ 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(豚のカルビチム、春菊とれんこんのジョン)・試食 メニュー・かぶのトンチミの冷麺・豚肉のカルビチム・春菊とれんこんのジョン・麦ご飯 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) Twitter シェア Pin 戻る