講師:鈴木珠美 西麻布のベトナム料理レストラン「kitchen(キッチン)」の店主、鈴木珠美さんが、コトラボに初登場。鈴木さんが教えるベトナム料理の定番、「あさりのフォー」「揚げ春巻き」「ベトナム風ゆで豚のハーブ&葉っぱ添え」のレッスンを行います。 あさりのうまみをたっぷり引き出して作るフォー。巻き方にコツがある揚げ春巻きは、ぜいたくにかにのほぐし身を入れて外はカリカリ、中身はジューシーに仕上げます。ゆで豚は、ジャスミンティーでゆでるのがポイント。どっさりのハーブと葉っぱで巻いていただきます。さらにデザートは、のどをうるおすベトナムのデザートドリンク「トマトのシントー」をご紹介します。 ハーブも葉っぱもいっぱい、鈴木さんのベトナム料理で熱い夏を乗り切りましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師鈴木珠美 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(あさりのフォー、揚げ春巻きを予定)・試食 メニュー・あさりのフォー・揚げ春巻き・ベトナム風ゆで豚のハーブ&葉っぱ添え・トマトのシントー・グラスビール 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る