講師:浅利定栄 今月の発酵料理教室は、チョコレートの甘さを生かし、糀屋本店の甘糀=甘酒で作る濃厚な味わいのガトーショコラを習います。小麦粉やベーキングパウダーを加えず、メレンゲの力だけで、ふわふわな食感に仕上げるガトーショコラは、とっても濃厚。グルテンフリーに加え、砂糖を減らした定栄さんならではの配合はリピーター多し! 発酵食品を使うポイントや発酵食品の魅力を存分に体感できます! 焼いた甘糀(甘酒)ガトーショコラは1台そのままお持ち帰りいただきます♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,600円(消費税込み) 講座詳細 講師浅利定栄 受講料6,600円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・トーク&試食 メニュー・糀屋本店の甘酒・一夜恋の試飲・甘糀(甘酒)で作るガトーショコラ(直径12㎝の丸型を予定)・糀クリーム・温かいお飲み物※作ったガトーショコラ1台はお持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バックまたは手提げ袋/ケーキボックス(15×15×高さ13cm)が入るサイズ 注意事項・お持ち帰りいただいたものは、お早めにおめしあがりください。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子様同伴でのご参加はご遠慮願います。 発酵の魅力スイーツ 撮影/柿崎真子 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 Lazy Daisy Bakeryのイギリス菓子~カカオと黒ビールのミニケーキ~ 04/30(火) 【Zoomライブ講座】Lazy Daisy Bakeryのイギリス菓子~カカオと黒ビールのミニケーキ~ 04/30(火) 「FIKAFABRIKEN」小原 愛さんに習う北欧のお菓子~プリンセスケーキ~ 05/06(月) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 05/12(日) 旅するパティシエ鈴木文さんに教わる世界のおやつ~スペイン編・パステル・バスコ&アロス・コン・レーチェ~ 05/18(土) Twitter シェア Pin 戻る