講師:上田淳子 上田淳子さんに習いたいメニューNO.1の「キッシュ」の講座を再び3月に開催します! フランスの家庭で定番のキッシュ、ベーコンとチーズが入った「キッシュロレーヌ」と「ほうれん草のキッシュ」の作り方を、デモンストレーションでていねいお伝えします。むずかしいといわれる生地・パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)のポイントや型への敷き込み方、保存方法、基本のアパレイユの作り方、フィリング(具)についてなど、一つ一つ工程とコツをお伝えします。 「キッシュは、むずかしい料理と思われがちですが、じっくり見てポイントを押さえれば、きちんと作れるようになります!」と上田さん。試食時には、2種類のキッシュと、サラダとスープ、ワインを合わせていただきます。 ※この講座は、2019年12月の講座と同様の内容になります。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師上田淳子 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(ハーブサラダ)・試食※この講座はキッシュの実習はございません。 メニュー・キッシュロレーヌ・ほうれん草のキッシュ・麦入りスープ・ハーブサラダ・上田淳子さんがセレクトするワイン 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る