講師:アベクミコ カオマンガイは、あらかじめ用意した鶏ガラスープで丸鶏をゆで、濃厚ダブルエキスのスープでジャスミンライスを炊き、カオマンガイソースをかけたゆで鶏とともにいただく人気のタイ料理。このソースは、日本のみそに似た調味料「タオチオ」が味のベースで、濃厚なうまみが特徴。ジューシーな鶏肉と相性抜群です。カオマンガイは、チキンスープの素を利用して米に鶏肉をのせ、炊飯器で手軽に作る方法もありますが、「鶏ガラスープから作ると、本気でおいしい!」とアベクミコさん。講座では手抜きなしの作り方で、ソースとともにカオマンガイを作り、野菜のスープと季節のフルーツのヤム(あえもの)を合わせてタイ・ナイトを楽しみます。カオマンガイのアレンジメニューもご紹介しますので、お見逃しなく! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師アベクミコ 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(カオマンガイ、ソース、野菜のスープ)・試食 メニュー・カオマンガイ・カオマンガイのソース・野菜のスープ・季節のフルーツのヤム・カオマンガイトード(カオマンガイの鶏肉を揚げたもの)・カオマンガイトードのソース・料理に合わせたお酒 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) Twitter シェア Pin 戻る