講師：ながさき一生 おさかなコーディネータのながさき一生さんは､築地市場の卸会社に勤務したのち独立し､全国の魚を熟知する専門家としてさまざまな活動を行っています｡そこで6月は､旬を迎えたあじを上手におろせるようになる｢三枚おろし｣教室を開講します!! 三徳包丁で手早くきれいにおろすポイントを学び､自分でおろして刃の入れ方､力加減などを体で覚えていきます｡一人5尾を集中しておろしましょう｡新鮮なあじをおろしたら､1尾は刺し身で味わい､残りはオイル煮にしてお持ち帰りいただきます｡常備菜になるオイル煮を使った一品もめしあがっていただきます♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：6,000円（消費税込み） 講座詳細 講師ながさき一生 受講料6,000円（税込み） 講座スタイル実習あり プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編～お弁当箱に詰めてお持ち帰り～<視聴期間 6/1～6/30> 06/01(土) 石井傳十郎さんによる「魚と肉、2種の煮ものを極める！」 素材の持ち味をいかす和食 06/02(日) ヤスダ屋・安田花織さんの日々の韓国料理～夏野菜を楽しむ～ 06/04(火) Twitter シェア Pin 戻る