初登場！美養フードクリエイター岩田麻奈未さんに教わる発酵ドリンク

美養フードクリエイターとして体内時計や味覚など、体のしくみに沿った自然な食生活と、おいしく食べて心までも美しくなる食スタイルを提案している岩田麻奈未さん。 コトラボで初めて開催するレッスンは、発酵ドリンク。 砂糖をいっさい使わないりんごとキウィの発酵ジュースです。 ジュースを作ったあとのフルーツや野菜のかすも無駄なく、発酵料理へアレンジできます。 素材が持つうまみと風味を生かしたジュースは、ヘルシーでさわやかな味わい。料理やデザートに合わせることで、また違ったおいしさが楽しめます。 自宅で簡単に作れて、アレンジ＆リメイクレシピも幅広いので時短料理にも。講座で作った発酵ジュース１びんはお持ち帰り。 発酵生活をスタートさせる第一歩として、ベジフル発酵ジュースの作り方をマスターしてみては。 なお当日は、アレンジ料理のサラダ、ガスパチョ、豚グリル、ヨーグルトのデモとご試食タイムもあります。お楽しみください。