藤井恵さんに教わるお気に入りの韓国料理

藤井先生が心からおいしいと思うレシピを集めた『藤井 恵　わたしの家庭料理』（小社）。今回はこの中から韓国料理を教わります。数年前に、現地の料理のおもしろさや力強さに魅せられて、何度も何度も通ったという藤井さん。お気に入りの味はおもてなしにも、毎日のごはんにもぴったりです。一つ一つの工程に素材を引き立てるコツがあるのが藤井さんの料理の魅力。本を読むだけではわからない、直接お話を聞きながらだからこそわかるコツを習得しましょう。